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Sugerencias

alcachofas

Pregunta por nuestros productos de temporada

Alcachofas, tomates y muchos productos frescos!

IMG-1413

Chuletón de rubia gallega certificada

Eur / KG

especial cachopo

Especial cachopo con cecina ahumada

queso Brie y cebolla caramelizada (2 personas)

Barra: €25,5

Terraza: €26

Carrillera-Iberica

Milanesa de ternera

con huevo a baja temperatura, ralladura de queso grana padano, tomate fresco y nuestra salsa especial, acompañado de patatas fritas

Barra: €29

Terraza: €29,5

3 Tacos de nuestro torrezno ibérico de Soria

hecho muy despacito, a baja temperatura, con aguacate y cebolla encurtida.
Plato ganador del concurso de la tapa 2021.

Barra: €12,50

Terraza: €13

Picaña de Ávila

Picaña de ternera de Ávila

Con sus patatas y pimientos de Padrón (300gr)

Barra: €23

Terraza: €23,5

Las fotos pueden ser ilustrativas*

Raciones

Cachopo asturiano con patatas

y pimientos de padrón

Barra: €15,5

Terraza: €16

Pimientos de Padrón

(unos pican… e outros non)

Barra: €10,5

Terraza: €11

Jamón ibérico, corte a cuchillo

acompañado de una tosta con tomate natural

Barra: €21
Terraza: €21,5

Torreznitos ibéricos de Soria

cocinados a baja temperatura, especiales

Barra: €10,5

Terraza: €11

Patatas bravas

Receta familiar

Barra: €9
Terraza: €9,5

Patatas Ali-Oli

Barra: €9

Terraza: €9,5

Pulpo a la gallega o plancha

(cocido artesanalmente) 200g

Barra: €19,5

Terraza: €20

Provolone

Queso provolone italiano

servido en cazuela de barro calentita y tomate rallado natural

Barra: €14

Terraza: €14,5

Cazón maserado

Buñuelos de bacalao

con salsa casera de piquillos

Barra: €16

Terraza: €16,5

ensaladitas

Ensaladilla especial

con lomos de ventresca

Barra: €11

Terraza: €11,5

huevos rotos

Huevos rotos a elegir entre

jamón de bodega o chistorrita vasca

Barra: €14

Terraza: €14,5

Croquetas de jamón caseras

al estilo «Próspero» 

Barra: €9

Terraza: €9,5

Surtido de minicroquetinas asturianas gourmet

(Cecina, queso azul, marisco y chipirón) 16 unidades

Barra: €11

Terraza: €11,5

orejas

Oreja adobada plancha

Barra: €9,5

Terraza: €10

Alitas de pollo frescas

Barra: €10

Terraza: €10,5

Tequeños venezolanos

(fingers de queso artesano)

Barra: €9,5

Terraza: €10

Callos a la madrileña

receta de la abuela

Barra: €10

Terraza: €10,5

albondigas

Albóndigas de ternera fresca

de Ávila, con su guiso casero y patatas fritas en daditos

Barra: €12

Terraza: €12,5

Calamares a la andaluza

Barra: €13,5

Terraza: €14

Fingers de pollo con patatas fritas

(especial para los más peques)

Barra: €9,5

Terraza: €10

Sepia a la plancha

con salsa ali oli

Barra: €16,5

Terraza: €17

Boquerones

en vinagre

€9,5 / €10

Matrimonio de mar

(anchoas y boquerones)

Barra: €10,5

Terraza: €11

Unidad de pan

Barra: €0,7

Suplemento salsas caseras

€2,5

Ingrediente adicional

A confirmar según producto

Las fotos pueden ser ilustrativas*

Ensaladas

Ensalada al rulo

Barra: €10

Terraza: €10,5

Ventresca con pimientos asados

Barra: €13

Terraza: €13,5

Ensalada de pollo

Barra: €12

Terraza: €12,5

Burrata Italiana

Barra: €16

Terraza: €16,5

Tostas

Tosta pollo al curry

pan rústico, pollo al curry y cebolla caramelizada

Barra: €10

Terraza: €10,5

Tosta ibérica

pan rústico, solomillitos plancha, queso Brie fundido y cebolla caramelizada

Barra: €11

Terraza: €11,5

Tosta salmón con aguacate

pan rústico, aguacate fresco y salmón ahumado

Barra: €10,5

Terraza: €11

Tosta serrana

pan rústico, tomate natural, jamón serrano y chorrito de aceite de oliva virgen

Barra: €9

Terraza: €9,5

Tosta ventresca

pan rústico, pimientos asados y ventresca

Barra: €10

Terraza: €10,5

Tosta matrimonio de mar

pan rústico, tomate natural, anchoas, boquerones y piparras

Barra: €9

Terraza: €9,5

Tosta al rulo

pan rústico, rulo de cabra plancha, cebolla caramelizada y mermelada de tomate

Barra: €9

Terraza: €9,5

Las fotos pueden ser ilustrativas*

Hamburguesas

Hamburguesa sencilla

pan brioche con nuestra carne fresca, lechuga, tomate y cebolla, acompañada de patatas fritas naturales

Barra: €11

Terraza: €11,5

Hamburguesa con queso

pan brioche con nuestra carne fresca, lechuga, tomate, cebolla y queso, acompañada de patatas fritas naturales

Barra: €11,5

Terraza: €12

Hamburguesa prospe plus

pan brioche con nuestra carne fresca, lechuga, tomate, cebolla, queso, bacon y huevo frito, acompañada de patatas fritas naturales

Barra: €13

Terraza: €13,5

La de pollo

con su empanado crispy, tomate natural, aguacate y nuestra salsa especial mayonesa-chipotle y su pan brioche

Barra: €11

Terraza: €11,5

Las fotos pueden ser ilustrativas*

Sandwiches

Sandwich segoviano

jamón york, queso, bacon y huevo frito servido con patatas fritas naturales

Barra: €9

Terraza: €9,5

Sandwich chicken

filete de pollo fresco, queso y cebolla caramelizada servido con patatas fritas naturales

Barra: €9

Terraza: €9,5

sandwich vegetal (1)

Sandwich vegetal

 lechuga, tomate, huvo duro, espárragos y mayonesa servido con patatas fritas naturales

Barra: €9

Terraza: €9,5

Especial Prospe

3 pisos de pan, pollo, queso, bacon, tomate, lechuga y mahonesa servido con patatas fritas naturales

Barra: €11

Terraza: €11,5

Las fotos pueden ser ilustrativas*

Postres

flan-casero

Flan casero

Con nata

Barra: €4,5

Terraza: €5

tarta-casera

Tarta de la casa de café

especialidad de nuestra chef

Barra: €7

Terraza: €7,5

Tarta queso

La de queso

pero al estilo «Próspero»

Barra: €6,5

Terraza: €7

Coulant relleno

de chocolate y su bola de helado

Barra: €5

Terraza: €5,5

Tarta caliente de hojaldre y manzana

con helado de frambuesas

Barra: €7

Terraza: €7,5

Helados variados

(cono helado, magnum, tarrina o bombón)

Barra: €2,5

Terraza: €3

Las fotos pueden ser ilustrativas*

Vinos

SANGRÍA (por jarras)

1,5 L de sangría con licores, vermut y trocitos de fruta ​

17€ / 17,5€

Vino tinto

Nuestros vinos

DAMANA 5

D.O. Ribera del Duero (Tinto fino) 5 meses de envejecimiento en roble

Copa: €3,4 / €3,9

Botella: €18 / €20

MURUVE

D.O. Toro (Tinta de toro) Crianza, 12 meses en barrica de roble

Botella: €20 / €22

M DE MONROY

D.O. Madrid (Garnacha y Syrah) 4 meses en barrica

Botella: €20 / €22

JUAN GIL

D.O. Jumilla (Monastrell) 4 meses de envejecimiento en barrica de roble

Botella: €22 / €24

ORTEGA EZQUERRO

D.O.C Rioja (Tempranillo y Garnacha) Crianza, 12 meses en roble

Copa: €3,4 / €3,9

Botella: €18 / €20

D.O. Ribera o D.O. Rioja

(joven)

Copa: €3 / €3,5

Botella: €16 / €18

Vino blanco

Nuestros vinos

ENCANTO: D.O. Bierzo (Godello)

Copa: €3,4 / €3,9

Botella: €18 / €20

D.O. Rias Baixas (Albariño)

Copa: €3,4 / €3,9

Botella: €18 / €20

ÁRABE

Extremadura (Sauvignon Blanc) semi-dulce

Copa: €3,4 / €3,9

Botella: €18 / €20

Nuestro RUEDA

(Verdejo 100%)

Copa: €3 / €3,5

Botella: €15 / €17

Vino rosado

Nuestros vinos

LAS CAMPANAS

D.O. Navarra

Copa: €3 / €3,5

 Botella: €15 / €17

Desayunos

Tradicional

café con tostada de molde o bollería (croissant, napolitanas, donuts o madgalenas) o media barrita con aceite o mantequilla y mermelada

Barra: €2,6

Terraza: €3,1

Castizo Madrileño

café o infusión con churros o porras

Barra: €2,6

Terraza: €3,1

Francés

café o infusión con croissant a la plancha, mantequilla y mermelada

Barra: €2,8

Terraza: €3,3

Goloso

café o infusión con croissant y chocolate para untar

Barra: €2,8

Terraza: €3,3

Andaluz

café o infusión con barrita de pan, aceite y tomate natural

Barra: €3,2

Terraza: €3,7

Español

café o infusión con barrita de pan, tomate y jamón serrano

Barra: €4,3

Terraza: €4,8

Medio Andaluz

café o infusión con media barrita de pan, aceite y tomate

Barra: €2,9

Terraza: €3,4

Mediterráneo

café o infusión con barrita de pan
y aceite

Barra: €2,8

Terraza: €3,3

Medio Español

café o infusión con media barrita con tomate y jamón serrano

Barra: €3,8

Terraza: €4,3

Las fotos pueden ser ilustrativas*

Combinados

Ternera-huevo-papas

Número 1

filete de ternera (o pollo) con huevos fritos y patatas

Barra: €10,5

Terraza: €11

Ternera-huevo-papas-jamon

Número 2

filete de ternera, huevo frito, ensaladilla casera y jamón serrano

Barra: €10,5

Terraza: €11

ternera-huevo-papas-ensalada

Número 3

filete de pollo (o ternera) con verduras salteadas o ensalada

Barra: €10,5

Terraza: €11

Las fotos pueden ser ilustrativas*

Disfruta de la comida

En familia & amigos